تدرس مطاعم فرنسية فرض رسوم على الخبز والماء للحد من هدر الطعام، وسط جدل داخل القطاع. ويقترح البعض تقديمهما عند الطلب فقط بدل وضعهما تلقائياً على الطاولة.